Le cidre du Foulon

Description

Cidre et jus de pomme

Le cidre, Jean-Baptiste Frécault est tombé dedans quand il était petit. Petit-fils d’agriculteur, son grand-père fabrique déjà du cidre à la maison et, quelques années plus tard, c’est son père qui en démarre la commercialisation. Ainsi, quand Jean-Baptiste succède à sa famille, en 2000, c’est en partie pour l’activité cidricole. Par goût de la tradition, il perpétue les savoir-faire familiaux et il fait le choix de préserver une variété ancienne de pommes typique de l’Yonne. « Je travaille avec une pomme très acide à la pressée qui en vieillissant libère des arômes d’agrumes et avec mon ingrédient gardé secret, c’est ça qui donne un goût unique à mes produits ! ». Son cidre, son jus de pomme et son vinaigre de cidre sont donc des produits artisanaux et naturels.        

Productions et disponibilités :

– Cidre sec (brut) et demi-sec.

– Jus de pomme.

– Vinaigre de cidre.

– Ratafia de cidre (selon les années).      

Conditionnement :

– En bouteille de 1L.

– En canette de 25 cl.  

Points de vente :

Jean-Baptiste commerciale son cidre et son jus de pomme dans le magasin Bi1 à Aillant-sur-Tholon.

Pour de grosses commandes, vous pouvez vous procurer ses produits en lui téléphonant.

Il fournit également les Boucheries du Bœuf Tricolore, ainsi que certains restaurants et musées des environs.

A La Ruche qui dit oui ! de Thomery.

Contact

Adresse
Le cidre du Foulon
89110 CHASSY
Téléphone
06 64 91 57 92

Informations complémentaires

Jean-Baptiste FRECAULT