Le cidre du Foulon
Description
Cidre et jus de pomme
Le cidre, Jean-Baptiste Frécault est tombé dedans quand il était petit. Petit-fils d’agriculteur, son grand-père fabrique déjà du cidre à la maison et, quelques années plus tard, c’est son père qui en démarre la commercialisation. Ainsi, quand Jean-Baptiste succède à sa famille, en 2000, c’est en partie pour l’activité cidricole. Par goût de la tradition, il perpétue les savoir-faire familiaux et il fait le choix de préserver une variété ancienne de pommes typique de l’Yonne. « Je travaille avec une pomme très acide à la pressée qui en vieillissant libère des arômes d’agrumes et avec mon ingrédient gardé secret, c’est ça qui donne un goût unique à mes produits ! ». Son cidre, son jus de pomme et son vinaigre de cidre sont donc des produits artisanaux et naturels.
Productions et disponibilités :
– Cidre sec (brut) et demi-sec.
– Jus de pomme.
– Vinaigre de cidre.
– Ratafia de cidre (selon les années).
Conditionnement :
– En bouteille de 1L.
– En canette de 25 cl.
Points de vente :
Jean-Baptiste commerciale son cidre et son jus de pomme dans le magasin Bi1 à Aillant-sur-Tholon.
Pour de grosses commandes, vous pouvez vous procurer ses produits en lui téléphonant.
Il fournit également les Boucheries du Bœuf Tricolore, ainsi que certains restaurants et musées des environs.
A La Ruche qui dit oui ! de Thomery.
Contact
- Adresse
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Le cidre du Foulon
89110 CHASSY - jbfrecault@gmail.com
- Téléphone
- 06 64 91 57 92
Informations complémentaires
Jean-Baptiste FRECAULT